Røllike

Hvor og hvornår
Kan findes på græsplæner, vejkanter og enge fra sidst i marts til oktober. Blomstrer fra juli til september.

Smag
Aromatisk smag med bitter tone. Minder lidt om karse.

Håndtering
Høstes med hånden. Opbevares køligt.

Brug
Kan bruges som let bittert og aromatisk element, eks. til fylde i kraftige retter. Blade i smagfulde salater eller hakkede over bastante kogeretter den sidste kogetid. God på kød som lam. Blomster i salat eller som kryddersmør.