Strand-arve

Hvor og hvornår
På sandstrande og strandvolde fra maj til juli. Blomstrer i juni-juli.

Smag
Som agurk med salte og mildt bitre toner. Den tager meget smag efter sine omgivelser og kan smage forskelligt inden for et lille område på et par meter. Så smag på urten før du plukker den.

Håndtering
Strand-arve har kun et overfladisk rodnet, så pas på at du ikke hiver den op med rod. Hold i bunden af planten og pluk den øverste del. Opbevar i en beholder med lidt let-fugtigt køkkenrulle i bunden.

Brug
Kan bruges frisk i salater, som smagfuld salt garniture på alt fra omelet til en rejemad. God til fisk, skaldyr og snegle. Også til stegt kød. Eller blidt stegt i smør. Prøv at sylte den, som agurkesalat og brug evt. på en hot dog. Prøv den i rigelige mængder i dampet fisk.

Opskrifter

Mormor-syltet strand-arve De syltede sager gør sig fantastisk til det meste, men er især godt på frokostbordet eller til en omgang fra grillen. Især denne lille syltede urt er lækker og med masser...