Vild purløg

Beskrivelse
Purløg er let kendelig ved sin kraftigt tuede vækst og milde løglugt. Bladene er trinde, hule og indtil 30 cm. lange.
Blomsterne er violette-lyserøde, og sidder i en tætblomstret, endestillet kugleformet blomsterstand. Modsat flere andre løgarter har den ingen yngleknopper.
Forveksling: Ingen andre løgarter har kombinationen af tæt tuestillet vækstform og trinde, hule blade. Kan dog minde om skov løg eller vild løg som også er gode spiseplanter.

Hvor og hvornår
Næringsrige steder i og omkring byer, og som vildtvoksende i klippeterræn ved kyster.

Smag
Kraftig men samtidig mild løgsmag.

Håndtering
Klip bladene af Klip eller skær dem nænsomt af. Opbevar i papirspose eller beholder med fugtigt klæde/køkkenrulle.

Brug
Bruges rå enten klippet eller skåret ovenpå for eksempel på en ægge eller kartoffelmad. Smager også dejligt i salat. Fungerer desuden rigtig godt oven på meget fedt eller flødeholdige retter.