Skovsyre

Skovsyre

Beskrivelse

5-10 høj urt med karakteristiske, kløverlignende, lysegrønne blade der kan folde sig sammen. Langstilkede, små hvidlige blomster med lilla årer. Er i familie med Rød Surkløver men kan næppe forveksles med andre planter.

 

Hvor og hvornår

Blomstrer i april-juni men kan spises hele året Vokser i løv og nåleskove i store bestande på skygget, mudrig jord.

 

Smag

Syrlig, citrus, sød, blomsteragtig. Indeholder oxalsyre ligesom rabarber.

 

Håndtering

Subscribe to RSS - Skovsyre