Chris' brombær muffins

Der er stadig masser af brombær at finde ude i naturen. Her er en hurtig, lækker og nem opskrift hvis man har lyst til lidt muffins.

brombar2-copy.jpg

Ingredienser ca. 12 stk 

  • 2 æg
  • 2 1/2 dl mælk
  • 1/2 tsk salt
  • 4 dl hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 1/2 dl brun farin
  • 1 stang vanilje
  • 50 gram smeltet smør
  • 3 dl brombær

 

Brombærdej

Step1  Bland først mel, bagepulver, brunfarin, vanilje. Rør blandingen sammen med det smeltede smør. I en anden skål piskes æg, mælk og salt.
Bland derefter disse to skåle sammen og kom til sidst brombærrene i massen.

 

brombar4b-copy.jpg

Step 2  Bag i ca. 20 min ved 200 grader i varmluft. Fotos af: Chris Tonnesen - www.christonnesen.blogspot.com

Ingredienser: